報告■9/21(土)巻き寿司(雀/小菊)@上里カルチャーセンター

始まりました、カルチャーセンター秋講座。

第三(土)は上里カルチャーセンターです。

私は運転嫌いなので電車とバスで行くのですが、本庄駅で乗降する際に、早稲田本庄高校のスクールバスと学生さんに良く出会います。学校カラーの臙脂のスクールバス、格好いいですね~。問題は市バスのほうが一時間か二時間に一本という点です。なので、いつも講座よりかなり早めに現地に向かいます。自分で運転できれば時刻表に悩むことはないのですけどもね。そのかわり、現地で早朝からオープンしているカフェとか見つけてあるので、それはそれで講座前のまったり待機もなかなかいい時間です。

さて、カルチャーセンター講座は、秋らしく、雀と小菊の飾り巻き寿司を作りましたよ。川澄先生レシピ参照です。

雀は酢飯を茶色くして作りますが、牛そぼろとか鰹ふりかけも手軽で美味しいです。これを緑色のワサビトビコで鶯バージョンもあり、季節を変えて楽しめますね。小菊は卵などで黄色く作る作業自体はシンプルな繰り返しですが、海苔とともに稲荷揚げも一緒に包むので美味しいです、とても。

この日は9月の三連休の初日で、運動会シーズンだったので、お一人ご家族の運動会でお休み、お一人同じくで途中からの出席、となりました。うちの子達の運動会は来週末なので、この三連休のうちは私はお仕事三昧です。

少し涼しくなってきましたね。みなさまも秋の行事などお忙しいかと思いますが、充実してお過ごしくださいませ。

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