1. ■We had a fantastic morning making unique sushi with Mami. My husband and our three boys (13, 12 & 11) experienced a really memorable time making sushi, eating sushi and also learning a little about Japanese culture. Mami was very calm, knowledgeable and engaging. We learnt a lot and her sushi making space was perfect for our experience. I highly recommend this experience!■Such a wonderful experience, enjoyed every minute of it.■Our cooking experience was wonderful and Mami was very kind and friendly■I had a great time preparing sushi with Mami. She was an excellent host and gave me a great experience! Not only was the food delicious, she gives you a great insight into Japanese culture. I highly recommend this to anyone visiting Tokyo!■Mami san is an excellent host, bringing us into the world of sushi and mochi making. The location is easy to find, venue is beautifully set up (some nice surprises which I won’t spoil the fun sharing here). Great experience that is definitely worth trying when you are in Tokyo!■We had a fantastic morning making unique sushi with Mami. My husband and our three boys (13, 12 & 11) experienced a really memorable time making sushi, eating sushi and also learning a little about Japanese culture. Mami was very calm, knowledgeable and engaging. We learnt a lot and her sushi making space was perfect for our experience. I highly recommend this experience!■This one hour program is well considered and you can touch Japanese culture both traditional part and contemporary part. Hands on is easy and you feel no stress. Your work is handed as a souvenir and you can enjoy this light sweets after you get back your home town. ■I had so much fun making mochi! We were able to learn how to make it and it was fun learning. We also got to try pounding mochi which I didn't expect to do haha. ■Très bonne expérience à faire et très facile à suivre même si votre anglais n'est pas à jour. マミ est très attentionnée et souriante. Elle prend le temps d'accompagner chacun d'entre nous et nous explique plusieurs choses intéressantes sur la cuisine japonaise. Je vous recommande cette petite activité toute sympathique :) ■This was a wonderful intro to mochi class. Mami-san organized her class really well so you get to have your name written in hiragana or katakana, learn about mochi, experience making beautiful art mochi, enjoy eating them, and capture beautiful photos of all of the above experiences. If you're interested, she can give you tips about what to see around her area, where to get the tools and ingredients for mochi making, AND information about kimono. Just ask her and she won't hesitate to answer! I would highly recommend this class to anyone who loves mochi and is interested in Japanese culture. ■This is a really wonderful class for anyone who’s either in Tokyo for the first time or seasoned travellers. Mami is a great instructor and her art sushi class combined with a mochi- making demonstration is one of the best value classes around. The class is held in a charming studio in the heart of Tsukiji, right opposite the Sushi Academy where she is a certified instructor. It’s filled with all sorts of beautiful bamboo paraphernalia for Japanese cooking, lovely miniatures and a really cool home revolving sushi set. As there were two of us we each chose a different art sushi roll. Mami went through each step of the sushi making with us so we were never left behind. It was amazing to see our works of edible art when we cut it! We then sat down to a lunch of our sushi placed on the revolving sushi set, the cutest miso soup and mochi desserts and green tea served in an old fashioned style canister. While we ate, Mami demonstrated the pounding of mochi rice (we had the chance to do this too) and made the art mochi. It was such a memorable experience and a definite highlight of my stay in Tokyo. ■We had a great time with Mama making sushi rolls. She was great handling both my kids (ages 7 and 9) and my parents. The lesson was wonderful and we tried so many new things. We would recommend this class! ■Fantastic, I wish I can give Mami sensei 10 stars. Many many details are provided and the time flies super quickly. I also felt very satisfied learning from professional. I hope I could come again and do more lessons jn the future. Thank you so much againn Mami-san ■We had a great time with Mami san. She is professional and friendly. Mami san is very patient with kids too. I joined the sushi class with my 8 years old daughter. She is very curious and interested in many Japanese culture and food. Mami san patiently explain to her with interesting details. Thank you, Mami san for making our trip to Tokyo a memorable one! ■We are so happy we had the chance to meet Mami! The cooking experience was marvellous and she was very patient with us, she is a real professional. We had a great time and learnt a lot, we will be coming to Tokyo in few years again and we cant wait to meet her again :) Simona and Adri :) ■Mami is so awesome! She is professional yet pleasant and kind from beginning to the end of the class. She helped my sister and I be comfortable to create our first floral sushi roll and it was so much fun! We got to see our creations on a mini conveyor belt, while enjoying some tea and various goodies. I would take her class again when I am in Japan and highly recommend anyone else interested in learning to roll their own art sushi!! ■Dear Mami-san Thanks a lot for the class !! It was amazing having class with you!! The experience I had in class with you Mami Sensei (teacher in English) was wonderful and very easy to understand how to make the “Design Maki-Sushi”. You was very kind on all points and very helpful, taught us in an easy way to understand. I plan on continuing to learn this art of “Design Maki Sushi” with Mami Sensei in the next opportunity !! One more detail: the class is within easy reach of Tsukuji and Ginza easy for all !! Grazie Mille Jun ■Absolutely fantastic experience, learning from a certified Sushi Master was a once in a lifetime experience. Highly recommend Mami and her course, both for the sushi art and the mochi! Thank you for making our Tokyo stay so special!


  2. ■この講座は初心者&不器用な人にも丁寧に教えてくださります。初心者で不器用なのですが、どうしても美しいお寿司を作りたくて、受講しました。うまく作れるコツや適切な食材をたくさん教えてくださり、焦らず丁寧に教えてくださったおかげでこんな私でもうまくできました。 また、今回、受講した場所は銀座でしたが、和風テイストな綺麗なお部屋で、狭くなく、心に余裕を持って調理ができました。椅子に座って調理できるので疲れません。 お値段も手頃ですし、大変満足しました。ありがとうございます。■お世話になりました。子供でも、楽しく、どうにか形になりよかったです。ありがとうございました♪ ■お世話になりました。ちょっと変わったぐんまちゃんでしたが、できて良かったです♪ ■お世話になりました!料理苦手な私ですが、なんとか出来ました。楽しかったです♪ ■お疲れ様でした。企画してくれて、ありがとう。マジで、楽しく出来ました!! ■この講座は「楽しくデコもちを作れる講座」でした「とてもわかりやすく丁寧に教えていただき11歳の娘も自分で作ることが出来ました。持ち帰りの際にも保冷剤やラッピンググッズを準備して下さり、助かりました。楽しく学べました。」 ■「おばけかぼちゃのデコもち、パーツ作り方も 分かりやすく 組み立てもねんど工作の様で楽しかったです 出来上りもカットして 冷凍出来るので いいなぁと思いました。」 ■この講座は「素敵な講座」でした「丁寧に説明していただき、 楽しく受講出来ました! また受講したいです」 ■この講座は「ハロウィン柄サクッと1時間で巻き寿司」でした「初めての講座で 1時間で手ぶらでいいと言う所に引かれて 受講しました。ポイントをきちんと教えて下さり 可愛いレシピ付でとても楽しく作れました。是非、自宅でも作りたいと思いました。」 ■この講座は「楽しくかわいく大満足な講座」でした「今回もありがとうございました!! 先生の言う通りに真似して作ってるとあっという間に すごーくかわいいハロウィン柄ができて大満足でした!! しかも気軽に手に入る素材を教えて頂いたので自分で家でも再現できそうです また違う柄も作ってみたくなりました♡ 一ヶ月待った甲斐がありました、また参加したいです ありがとうございました」 ■この講座は「ホントに1時間でピッタリ終わる、よく出来たプログラム」でした「用意されている食材、道具類が、すべて品がいい。先生も。」 ■この講座は「可愛いペンギンでした。」でした「いつも、分かりやすく教えいただきありがとうございます。 毎回、レシピも可愛いく、家でも作れそうです。 味も、とても美味しいです。」 ■この講座は「さくっと学べる講座」でした「かわいい和のお部屋での教室でした。すべて準備してくださっているので、先生の手順通りに進めれば、初心者でも大丈夫です。まとめて2つ柄ぐらい練習できるコースがあるといいなと思いました。 ■この講座は「楽しくて、可愛い出来上がりに大満足!!」でした「楽しくて、1時間があっという間に過ぎてしまいました! 出来上がった ぐんまちゃんがとても可愛くて^_^嬉しかったです。 そして、あまり味の事は考えていなかったのですが、とても美味しくて想像以上でした! また違う巻き寿司も習いに行きたいです。ありがとうございました!」 ■この講座は「楽しく作れる講座」でした「楽しかったです。 ただ、あまり上手には出来ませんでした。 キャラクターものは、少しでも違うとそれなり見えないので、初めてで器用さに自信がない人はキャラクターじゃない題材の日を選んだ方がいいかもしれません。 寿司めし(巻く前)が美味しかったです。 飾り巻きがメインなので、味は期待できないものと思っていたので、いい意味で意外でした。 もっとも、色付けのためにトビッコを大量にまぜたので、完成品では、そこはあまり分からなくなっていました。 味を最重視する方は、そういったことも考えながらやるといいと思います。」 ■この講座は「かわいい季節の絵柄を巻けるようになる講座」でした「思ったよりも簡単にできて楽しかったです。コツをつかめば他の柄もできそうなので、 他の季節でもまた受講したいと思います。」 ■この講座は「「短時間でしっかり学べる講座」」でした「初めてでしたが、先生がお手本を見せてくれるのでちゃんとできました。簡単ではなかったですが意外と良い出来上がりに自分の方がびっくりでした。また別の絵柄でもチャレンジしたいなと思います。」 ■この講座は「楽しくてあっという間に終わる講座」でした「わかりやすく、ゆっくり進めてくださいます。すべての工程が興味深いのであっという間の1時間でした。自分はさらに他の柄にもチャレンジしたく考えており、リピートさせていただきたいです。」 ■この講座は「ゆっくり学べる」でした「母親とリクエストさせて頂きました。 絵柄も色々きいてくださり、のんびりゆっくりと 学べる時間でした。 座卓だったので、足が痺れて辛かったのだけが残念でした。 またリクエストさせて頂けたら嬉しいです。」※会場を変えて座卓ではなくなりました。ご安心ください。by講師 ■この講座は「こんなのができるなんて!」でした「先生は和服姿のチャーミングな方。3月なので飾り巻き寿司のテーマはお雛様でしたが、それを希望しない方々は別のものを作ることになり、先生は器用に両方を教えられ、感心しました。 ■この講座は「素敵な飾り巻き寿司」でした「丁寧に、わかりやすく、教えていただきました。 出来上がりが、可愛らしく、食べるのがもったいないくらいでした。 レシピも、素敵です。 ありがとうございました。」 ■この講座は「次回は絶対いきたい」でした「前日に仕事が入ってしまい、行けなかったので、次回は絶対いきたいです。」 ■この講座は「できた時の喜びが大きいです。」でした「先生の指導に従って作っていくと、美しい花模様などか現れ、とても楽しかったです。とても丁寧に優しく教えて頂けます。」 ■この講座は「出来栄えに感動!」でした「とても丁寧に教えて下さり、出来上がりの感動!達成感!とても嬉しくて充実しました!また受けたいと思います!」 ■この講座は「楽しかったです」でした「参加者は4人の小さなグループでした。先生は気さくな方で、教え方もわかりやすく、楽しく綺麗にできました。参加してよかったです。お正月に親戚が集まった時に作ったら好評でした。」 ■この講座は「手軽に和の文化を学べる」でした「味だけでなく目でも味わう日本の食文化を学ぶことができました。1時間なので気軽に参加することができます。なかなか見本のようにはいきませんが、事前に材料や道具をご準備いただいていたので、短時間でしたがなんとか花に見える餅菓子を完成させることができました。」 ■この講座は「楽しくためになる講座」でした「デコもち初めてつくりました。 ゆっくりと進めていただいたので、わかりやすく、初心者の自分にはピッタリの講座でした。 とても楽しくあっという間の時間でした。 応用もたくさん教えていただき、また作りたいと思いました。 ありがとうございました。」 ■この講座は「また作ってみたくなる講座」でした「作り方を一つ一つ丁寧に教えていただきました。 ゆっくりと納得しながら進めていただいたので、とてもわかりやすく、家でも作ってみたい思いました。 別の図柄をデモンストレーションでみせてくださったので、勉強になりました。 また、レシピもきれいで集めたい!という気もちになりました。また、受講したいと思います。 ありがとうございました。」 ■この講座は「飾り巻き寿司」でした「丁寧に教えて下さったので、上手に出来ました。 なんとなくやり方がわかったので、いろいろ作ってみようと思います。また興味のある柄があったら受講したいと思います。」 ■この講座は「丁寧にわかりやすく教えてもらえました!」でした「私がストアカ初参加で、しかも参加者1名であったにも関わらず丁寧にわかりやすく教えてもらえました。出来上がりもよく満足の行くものとなりました。ありがとうございました。」 ■この講座は「楽しめる講座」でした「太巻きの中に、可愛い絵柄があったら大人も子供も楽しい!と思います。そんな楽しみを生むことが出来る講座でした。 作り方のデモも分かりやすいので、ちゃんと絵になる巻き物が出来ました。」 ■この講座は「女子ウケ間違いなし」でした「手ぶらで参加… 先生、優しくて綺麗で 丁寧に教えてくださいました。 尚且つ、作ったものも、お持ち帰りできて ハロウィン巻き とっても可愛くできました。 ありがとうございました。」 ■この講座は「週末の銀ブラついでに[飾り巻き寿司1柄1時間]銀座駅5分歌...」でした「ずっと、日程が合わずでしたが、リクエストでご調整いただきました! わかり易く教えていただき、手ぶらでテクニックも学べてお土産までいただき、他の絵柄をやりたいとのワガママまで叶えていただき、大満足でした!」 ■この講座は「楽しみながら学べる講座」でした「ジャック・オー・ランタンが巻き寿司でできちゃいました!!丁寧に教えて頂き、不器用ながらも完成しました。4歳、2歳の甥、姪に見せたら、遠足に持って行きたい!と好評でした。味もとても美味しかったです。」